食物アレルギーを起こしやすい食べ物は？

食物アレルギーを起こしやすい食べ物

若年成人（20～40歳）に起こる食物アレルギーで頻度の高いもの
　食物アレルギーの診断の手引き（厚生労働科学研究班）によると、20歳以上の年齢別原因物質は以下のようである。
　1.小麦　36.4%　2.甲殻類　13.9%　3.魚類　11.3%　4.果物類　7.9%　5.そば　6.0%　(n=151)

乳児期に多い鶏卵や牛乳は年齢を重ねていくにつれて寛解することが多く、学童期から成人には小麦、甲殻類、魚類の割合が増える。